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天门白姜食品姜厂

  安徽铜陵天门白姜食品有限责任公司注册资本500万元整,系铜陵白姜发展有限责任公司全资控股。公司致力于做大做响铜陵“中华白姜”品牌,兼顾城乡一体化建设和农业产业化建设,重点围绕白姜生产的专业化、规模化、标准化和产业化,力争在未来3-5年内将公司建成白姜研发、种植、加工和流通龙头企业,产业园区依照“科学规划、区域布局、集中连片、规模经营”的规划思路,全面致力于生态农业开发、高科技农业种植及示范、高端农产品销售。

  姜厂建设地点位于安徽省铜陵市铜陵县顺安镇,用地50亩。主要加工车间4000平方米(框架结构)、仓库3000平方米(框架结构)、研发检测中心1500平方米(框架结构),配套给排水、变配电设施,购置清洗成套机组、水处理成套设备(膜设备)、微波干燥机组、切片机、打浆机、超滤膜机组、反渗透膜机组等生产设备合计141台/套。姜厂建设期为2015年1月-2016年12月,主要建设内容为:建设加工车间4000平方米,购置部分设备及配套给排水、变配电工程;建设仓库3000平方米,购置部分设备;建设研发检测中心1500平方米,购置剩余设备。姜厂建设完成后可达到年深加工1000吨中华白姜的规模。姜厂产品主要为白姜各类加工产品,除传统腌制类产品外(糖醋、盐渍、五香、麻辣、蜜饯系列),还开发生产饮料类(固体纯姜粉、调味姜粉、发酵姜醋、姜汁液体饮料等),同时研发深度加工产品----姜油、姜色素、姜酚、黄酮化合物等。

  项目技术支撑单位为江南大学食品学院,江南大学食品学院在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广,现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室,拥有国家功能食品工程技术研究中心、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、“国家食品企业质量安全检测技术示范中心(无锡)”,国家粮油标准研究验证中心等平台。在2013年教育部的全国一级学科评估中,食品科学与工程学科蝉联第一。2011年,食品科学与工程本科专业顺利通过了美国IFT国际食品专业认证,标志着江南大学食品人才培养已达到国际先进水平。

  姜厂建成后,对发展铜陵县白姜种植、白姜加工业、增加农民收入、带动农业产业化发展将起到巨大的推动作用,将大幅度提高企业生产规模,向着规模经济和规模经营的方向迈进,充分发挥龙头企业的辐射带动作用,直接带动优质白姜种植基地1000亩,可辐射带动周边白姜种植基地5000亩,直接带动农户300户从事白姜种植,同时可将进一步带动当地及周边地区一批相关行业的发展,实现农村剩余劳动力转化和带动农民致富,对优化农村经济结构和增加农民收入有着重要意义。

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